Orz verde conservat în miere

Orzul conține celuloză (cel nedecorticat), amidon, proteine, lipide, vitamine (B1, B2, PP), substanțe minerale, gluten, hordeină. Orzul verde este valoros prin conținutul de superoxid dismutază (SOD), una dintre cele mai importante enzime antioxidante. Se prepară din tijele de orz de 20-30 cm, se spală bine, se dau prin mașina de tocat și se pun cantități egale de produs (suc + masă tocată) și de miere.