Angelica sălbatică

Angelica sylvestris este o plantă erbacee perenă, originară din Europa, vestul Asiei și Siberia. Preferă solurile umede și fertile, în zone cu umbră parțială sau soare. Se dezvoltă bine în păduri deschise, lunci, mlaștini și pajiști umede. În cultură, semințele se seamănă imediat ce sunt coapte, deoarece își pierd rapid viabilitatea. Planta este perenă dacă nu se lasă să producă semințe. Frunzele, lăstarii tineri și tulpinile sunt folosite ca aromatice în salate sau gătite, iar semințele ca aromatizant în cofetărie. Rădăcina se consumă gătită.