Ștevie

Atriplex hastata, cunoscută sub numele de Ștevie sau Iarbă de sare, este o plantă erbacee anuală sau perenă, originară din Europa, Asia și Africa de Nord. Crește în locuri disturbate, pe nisip, pietriș și noroi, de obicei în apropierea mării, deasupra liniei de maree. Preferă soluri bine drenate, nu prea fertile, și tolerează solurile saline și alcaline. Este o specie polimorfă și poate fi cultivată în plin soare. Înmulțirea se face prin semințe semănate direct în sol în aprilie-mai. Frunzele și semințele sunt comestibile, frunzele fiind folosite ca spanac, iar semințele măcinate ca înlocuitor de făină. Planta este un acumulator dinamic de nutrienți și poate fi folosită ca îngrășământ verde. Nu se cunosc utilizări medicinale tradiționale.