Akee

Blighia sapida

Akee Măr ackee
Akee — Blighia sapida

Imagine: Jerome Walker · Licență CC BY-SA 3.0

Blighia sapida, cunoscut sub numele de Akee sau măr ackee, este un copac veșnic verde originar din Africa de Vest și Centrală. Preferă climatele tropicale și subtropicale, cu temperaturi anuale între 24-27°C, dar poate tolera între 20-34°C. Este rezistent la secetă odată stabilit, dar nu suportă înghețul. Crește cel mai bine în soluri lutoase, fertile, bine drenate, cu pH între 5,5 și 6,5. Fructele sunt periforme, de aproximativ 75 mm lungime și 45 mm lățime, și se coc în ciorchini de 3-10. Fructul este comestibil doar când este complet copt și s-a deschis natural, dezvăluind arilii cărnoși, de culoare crem, cu gust de nucă. Semințele și arilii necopți sau supracoapți conțin hipoglicină, o substanță toxică. Copacul este folosit și pentru lemn, umbră, stabilizarea solului și în medicina tradițională.

Atenționări / toxicitate

Fructul trebuie consumat doar când este complet copt, deoarece înainte și după această etapă este considerat otrăvitor. Arilii necopți conțin hipoglicină, o peptidă toxică. Raphe-ul roz care atașează arilul de sămânță este extrem de toxic și trebuie îndepărtat complet. Fructul zdrobit este folosit ca otravă pentru pești.

Acțiuni medicinale

Boli pentru care este utilă

Rețete disponibile