Spinache de gâscă

Chenopodium vulvaria

Spinache de gâscă Arrach Wormseed
Spinache de gâscă — Chenopodium vulvaria

Imagine: Ulf Schmitz · Licență CC BY-SA 3.0

Chenopodium vulvaria este o plantă erbacee anuală, originară din Europa, inclusiv Marea Britanie, Scandinavia, nordul Africii și sud-vestul Asiei. Crește pe marginile terestre ale mlaștinilor sărate și pe plajele cu pietriș, precum și în zonele de deșeuri din interior. Preferă solurile moderat fertile și nu tolerează umbra. Planta conține trimetilamină, care îi conferă un miros neplăcut de pește sărat. Este ușor de cultivat, semințele se seamănă primăvara direct în locul definitiv, germinând în câteva zile.

Atenționări / toxicitate

Frunzele și semințele conțin saponine, care sunt toxice în cantități mari, dar sunt slab absorbite de organism și se descompun în mare parte la gătit. De asemenea, conțin acid oxalic, care poate bloca absorbția nutrienților dacă este consumat în cantități mari. Gătitul reduce conținutul de acid oxalic. Persoanele cu reumatism, artrită, gută, pietre la rinichi sau hiperaciditate trebuie să fie precaute.

Acțiuni medicinale

Boli pentru care este utilă

Rețete disponibile