Taro

Colocasia esculenta

Taro Urechi de elefant Dasheen Eddo
Taro — Colocasia esculenta

Imagine: No machine-readable author provided. Thierry Caro assumed (based on copyright claims). · Licență CC BY-SA 2.5

Taro (Colocasia esculenta) este o plantă erbacee tropicală, cultivată în principal pentru cormul său comestibil. Este una dintre cele mai vechi plante de cultură, originară din Asia tropicală, dar cultivată pe scară largă în întreaga lume. Planta atinge aproximativ 1 metru înălțime, cu frunze mari, în formă de inimă, și flori galbene. Preferă soluri umede, fertile, și poate fi cultivată în zone umede sau chiar în apă puțin adâncă. Taro este o sursă importantă de amidon și este folosit în numeroase preparate culinare, dar necesită gătirea adecvată pentru a neutraliza cristalele de oxalat de calciu.

Atenționări / toxicitate

Planta conține cristale de oxalat de calciu care provoacă o senzație extrem de neplăcută, asemănătoare cu înțepături de ace în gură și limbă dacă sunt consumate crude. Acestea sunt neutralizate prin uscarea sau gătirea completă a plantei sau prin înmuierea în apă.

Acțiuni medicinale

Boli pentru care este utilă

Rețete disponibile