Acai

Euterpe oleracea, cunoscut sub numele de Acai, este un palmier originar din America de Sud, întâlnit în mod obișnuit în Brazilia, extinzându-se spre Guyana, Venezuela și Trinidad. Crește în zone mlăștinoase, adesea pe soluri nisipoase, de-a lungul râurilor și în habitate inundabile sezonier. Poate atinge înălțimi de 25-30 m, cu frunze pinnate de până la 3 m lungime. Preferă climate tropicale umede, cu temperaturi anuale între 22-28°C și precipitații medii anuale de 1800-2300 mm. Este o plantă cu creștere rapidă, producând de obicei mai multe tulpini (până la 12). Se cultivă pentru fructele sale nutritive, bogate în antioxidanți, și pentru inima de palmier. Înmulțirea se face prin semințe, care au o viabilitate scurtă (sub 3 luni) și germinează în 30-70 de zile, cu o rată de germinare de peste 80%. Semințele se pre-înmoaie în apă rece timp de 24 de ore înainte de semănare.