Iarna verde alpină
Gaultheria humifusa
Iarna verde alpină
Iarna verde picantă alpină
Imagine: Chloe and Trevor Van Loon https://www.inaturalist.org/people/chloe_and_trevor · Licență CC BY 4.0
Alpine wintergreen (Gaultheria humifusa) este o plantă perenă veșnic verde, târâtoare, originară din vestul Americii de Nord, unde crește în pajiști alpine și subalpine umede. Formează covoare joase, de obicei sub 10 cm înălțime, răspândindu-se prin rizomi. Frunzele sunt simple, alterne, piele, lucioase, iar florile sunt mici, alb-roz, în formă de clopot. Fructele sunt capsule roșii, înconjurate de un caliciu cărnos, cu aromă intensă de iarnă verde. Preferă soluri acide, umede, bogate în humus, și climă răcoroasă, fiind potrivită pentru grădini alpine și zone umbroase. Se cultivă prin semințe stratificate la rece, divizare sau butași. Este rezistentă la ciuperca de miere și are potențial redus de a deveni invazivă.
Atenționări / toxicitate
Fructele sunt comestibile și sigure pentru consum regulat. Frunzele trebuie folosite cu moderație, deoarece plantele cu aromă de iarnă verde pot conține compuși aromatici concentrați, inclusiv salicilat de metil. Este mai bine să fie tratate ca aromatizant sau pentru ceai, nu ca legumă în cantități mari. Persoanele sensibile la salicilați ar trebui să evite consumul în cantități mari.