Gem de merișor american

1 kg fructe de Viburnum trilobum, 500 g zahăr, 1 lămâie (zeama), 250 ml apă

1. Spală fructele și îndepărtează codițele. 2. Pune fructele într-o cratiță cu apa și fierbe la foc mic până se înmoaie (aproximativ 15 minute). 3. Strecoară fructele printr-o sită pentru a îndepărta semințele. 4. Pune pulpa obținută înapoi în cratiță, adaugă zahărul și zeama de lămâie. 5. Fierbe la foc mic, amestecând, până se îngroașă (aproximativ 30 de minute). 6. Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și sigilează.