Ovăz

Ovăzul (Avena sativa) este o plantă erbacee anuală, cultivată pe scară largă pentru semințele sale nutritive. Se adaptează ușor la diverse condiții de climă și sol, preferând solurile moderat fertile, bine drenate, și climatele răcoroase. Este rezistent la frig în stadiile incipiente de creștere, putând fi semănat primăvara sau toamna, în funcție de regiune. Semințele se coc spre sfârșitul verii și pot fi păstrate timp de mai mulți ani. Ovăzul este folosit atât ca aliment de bază (fulgi, făină, terci), cât și în scopuri medicinale, datorită conținutului său bogat în proteine, fibre și compuși bioactivi. În plus, este utilizat ca plantă de acoperire a solului, furaj și pentru producția de biocombustibil.