Anason

Anasonul (Pimpinella anisum) este o plantă erbacee anuală, originară din sudul Europei (Grecia), dar cultivată pe scară largă în zonele temperate calde. Preferă solurile ușoare, bine drenate, bogate în nutrienți, și o poziție însorită. Planta are nevoie de veri calde pentru a produce semințe coapte, iar în climatele mai reci semințele se coc doar în veri lungi și călduroase. Se cultivă ușor din semințe semănate direct în grădină la mijlocul sau sfârșitul primăverii, dar pentru o recoltă mai sigură se recomandă semănatul în ghivece în sere, devreme în primăvară, urmat de transplantare după ultimele înghețuri. Anasonul are o rădăcină sensibilă, deci nu-i place să fie transplantat. Este o plantă companion excelentă, deoarece parfumul său aromatic ajută la ținerea departe a afidelor și a altor dăunători, iar florile atrag viespi parazite benefice. Crește deosebit de bine lângă coriandru.