Uleiuri vegetale alternative

Se folosească alternativ ulei de porumb, germeni de grâu, floarea-soarelui, strugure etc., ulei de luminița nopții. Uleiul de germeni de porumb este foarte eficient în scăderea colesterolului dacă este consumat nefiert. Uleiul de germeni de grâu se găsește și sub formă de capsule. Uleiul de in conține acid alfa-linolenic (omega 3), pe care organismul îl poate converti în una din substanțele din untura de pește. Inul conține lignanți, care pot reduce riscul cancerului la sân.