Fasole neagră

Vigna mungo, cunoscută sub numele de fasole neagră, urd, sau mung negru, este o plantă anuală erectă, păroasă și stufoasă, cu o rădăcină pivotantă bine dezvoltată, care crește până la 100 cm înălțime. Este adesea cultivată în subcontinentul indian. Păstăile sunt înguste și cilindrice, fiecare conținând 4-10 semințe mici, negre. Frunzele sunt compuse din trei foliole ovale. Florile sunt galbene, în ciorchini denși. Păstăile tinere și semințele sunt gătite și consumate ca legume. Semințele uscate sunt fierte sau măcinate în făină. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile. În medicina tradițională, semințele sunt folosite ca cataplasmă pe abcese. Făina de semințe este bogată în saponine și poate fi folosită ca înlocuitor de săpun. Planta are capacitatea de a fixa azotul atmosferic, fiind cultivată ca îngrășământ verde. Cultivare: plantă a tropicelor uscate, până la 2000 m altitudine. Temperaturi optime 22-35°C, tolerează 8-40°C. Nu tolerează înghețul. Preferă precipitații anuale între 650-900 mm, dar tolerează 530-2430 mm. Ploaia la înflorire afectează negativ producția de semințe. Necesită poziție însorită și sol bine drenat, fertil, destul de greu. Tolerează salinitate moderată. pH preferat 5.5-6.5, tolerând 4.5-7.5. Plantele stabilite sunt rezistente la secetă. Păstăile imature se pot recolta la 60-80 de zile de la semănat, semințele mature la 75-130 de zile. Se înmulțește prin semințe, presărate 12 ore în apă caldă și semănate direct în sol. Germinarea are loc în 7-10 zile.