Marmeladă din portocale amare

1 kg fructe de Poncirus trifoliata, 1 kg zahăr, apă

1. Spală fructele și taie-le în jumătăți. 2. Scoate semințele și pune fructele într-o oală cu apă, acoperindu-le complet. 3. Fierbe până se înmoaie (aproximativ 30 de minute). 4. Strecoară și păstrează lichidul. 5. Mărunțește fructele și amestecă cu zahărul și lichidul. 6. Fierbe la foc mic până se îngroașă (aproximativ 1 oră). 7. Toarnă în borcane sterilizate.